CANNOLI

 

 

Farine additionnée de vin blanc. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte à ravioli

Etaler

Couper des bandes

Mettre autour des bambous.

Frire dans une grosse friture

Démouler à chaud

Laisser égoutter dans une passoire et essorer avec du papier absorbant

et remplir à froid de ricotta sucrée ou chocolatée

Marie-Rose